Biscotti alle mandorle glutenfree

I biscotti alle mandorle glutenfree sono una dolce coccola per noi e per i nostri cari.  Si preparano con pochi ingredienti e sono un'alternativa valida ai classici biscotti da supermercato, pieni di zuccheri e conservanti, anche per i vostri bambini.

Ecco di cosa avete bisogno per preparare questi buonissimi biscotti alle mandorle glutenfree:

• 50 g di albume
• 20 g di farina di avena 
• 25 g di fiocchi di avena
• 10 g di crema di mandorle
• 15 gr di eritritolo
• Cannella 1 pizzico 

Preparazione:

In una ciotola aggiungere l'albume e tutti ingredienti secchi.
Fare in modo che l'avena e la farina vadano ad incorporare l'albume. il composto risulterà un po' appiccicoso.
Con le mani formare delle piccole palline e su una leccarda ricoperta con carta da forno adagiare le palline e schiacciarle leggermente con le dita in modo da formare dei piccoli dischi.
Decorare con una mandorla intera o con lamelle di mandorle o con granella di mandorle. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gr per 10 min.
Lasciare raffreddare per bene e... buon appetito! :)

Ricetta by unafataglutenfree